اسید سیتریک (خشک - آبدار)

اسید سیتریک یک ماده شیمیایی ارگانیک با ساختار مولکولی منحصر به فرد است. اسید سیتریک به عنوان یک افزودنی در غذاها مانند ماست، سوسیس، و نوشیدنی های غیر الکلی است .این اسید برای مصرف توسط تمام نهادهای نظارتی مهم مواد غذایی بی ضرر اعلام شده است. هنگامی که به محصولات غذایی و یا نوشیدنی اضافه شود، اسید یک عطر و طعم تیز، ترش که باعث افزایش اشتها و افزایش فراهم می کند. شرکت های خاص از آن برای دادن عطر و طعم “میوه ای” قابل اعتماد به مواد غذایی خود مانند شیرینی و نوشابه ، استفاده می کنند. [لیست مواد اولیه غذایی](https://www.bazarnano.com/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C) را ببینید. ## **کاربرد و خواص اسید سیتریک در صنایع :** \- به عنوان ماده نگهدارنده مواد غذایی و چاشنی غذا (لیست [**نگهدارنده های مواد غذایی**](https://www.bazarnano.com/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C/%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF%D9%87-%D9%87%D8%A7) را ببینید.) \- در صنعت تولید نوشیدنی­ ها و آبمیوه ها \- در تولید مارمالاد ، انواع ژله و انواع مرباجات برای ایجاد طعم ترش میوه و تنظیم PH \-صنایع آرایشی و بهداشتی و ساخت و تولید دارو \- در تولید روغن ها و مارگارین \- در تولید پاستیل، تافی، انواع آب نبات و شیرینی­ جات و چیپس ها جهت ایجاد طعم ترش و لیمویی (لیست دیگر [شیرین کننده های غذایی](https://www.bazarnano.com/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86-%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF%D9%87-%D9%87%D8%A7) را ببینید.) \- تولید انواع کنسرو جهت ممانعت از رشد و نمو میکروب­ها از طریق کاهش PH \- بعنوان نگهدارنده در تولید انواع سوسیس و کالباس، نگهدارنده موادگوشتی و ایجاد طعم ترش در فرآوری زیتون \- در ساخت انواع شوینده‌ها به دلیل توانایی تشکیل کیلیت با فلزات اسید  سیتریک آبدار (مونو هیدرات) و اسید سیتریک خشک (آنهیدرات) در کیسه های 25 کیلویی در بازار به فروش میرسد.