ویتامین E (پودر - مایع)

ویتامین E (توکوفرول) یک ماده مغذی است که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است و برای سلامت خون، مغز، پوست و سایر اندام‌ها مهم است. Vitamin E دارای فرمول شیمیایی C۲۹H۵۰O۲ است، به این معنی که دارای ۲۹ اتم کربن، ۵۰ اتم هیدروژن و ۲ اتم اکسیژن است. Vitamin E یک ویتامین محلول در چربی است، به این معنی که می‌تواند در چربی‌ها و روغن‌ها حل شود اما در آب حل نمی‌شود. ویتامین E یک روغن زرد کمرنگ تا کهربایی است و تقریباً بی‌بو، شفاف و چسبناک است که در اثر اکسیداسیون در معرض هوا یا نور تیره می‌شود. Tocopherol می‌تواند با رادیکال‌های آزاد، که مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند، واکنش نشان دهد و یک اتم هیدروژن به آن‌ها اهدا کند و آن‌ها را پایدارتر و کمتر مضر کند.